※定員に達したため、申込受付を終了いたしました。※ 2026年、安土城築城450周年。時代が大きく動き出したその起点・近江八幡から、三名店が一夜限りで集います。城を築き、町をひらき、商いを通じて人と物を結び直してきた近江商人。その精神は、古いものの価値を見極め、新しい形へと編み直す姿勢として、今もこの地に息づいています。湖と陸の恵み、そして人がつないできた保存と発酵の知恵。現代の料理人が近江商人のスピリットを胸に、それらを一皿へと昇華させます。商いと文化が集積してきた日本橋を舞台に、歴史と風土、そして人の思想が重なり合う、この日のための特別なコースを、ペアリングとともにお楽しみください。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【日程】2026年3月27日(金)　18:45～21:00（受付開始 18:30～ ／ 開演 18:45～ ／ お食事 19:00～ ） 【出演者】奥村　吉男 氏（奥村佃煮）森嶋　正幸 氏、新庄　祐也 氏（寛閑観）川西　豪志 氏（ひさご寿し） 【演出】市田　恭子（湖の国のかたち） 【イベント内容】・ご挨拶・「近江八幡」についてご紹介・お食事、コース内容のご紹介 【一夜限りの歴史の宴】・メニュー　全6章・ペアリングドリンク　6杯　メニューに呼応するペアリングをご用意 ※以下のメニュー内容は、仕入れ状況で予定なく変更することがございます。 【メニュー：一夜限りの歴史の宴　全六章】第一章　｜　湖と陸の知恵ー出発点は湖国ー〇水上幻城（みずのまぼろし）　信長の茶の湯に用いられた水を「食べる」一皿。〇三饗応皿（さんきょうおうさら）　近江八幡三名店の技を一皿に凝縮　湖魚の佃煮、近江牛のローストビーフ、滋賀割烹の一技第二章　｜　安土城築城ー人と物が集まるハブの誕生ー〇重なりの城　近江牛そぼろ、鮒ずしの飯、発酵ブルーチーズ、鴨など七層仕立てで表現する城郭の記憶。第三章　｜　北前船ー海が近江につながるー〇潮の余路（しおのよろ）　日本海由来の塩鯖を、近江の出汁で仕立てた椀物第四章　｜　御朱印船ー世界とつながる近江ー〇香の彼方、土の香　赤こんにゃく、豆腐、近江野菜に南蛮由来のスパイスとカカオで整える現代精進第五章　｜　商いの完成形　日本橋へー全国の物産が集い、ここで完成するー〇商都余章（しょうとよしょう）　江戸前琵琶湖寿司　近江牛のすき焼き仕立て　鮒ずしと金柑の組み合わせ　湖・海・城下町文化を横断する一章第六章　｜　現代へー発酵の余韻ー〇余光　琵琶湖卵のカステラと、鮒ずしの飯を用いたジェラート、発酵の余韻を未来へ。 【ペアリングドリンク】本コースでは、各章に呼応するドリンクをご用意します。料理と酒、あるいは茶。それぞれが歴史の流れを補完し、物語を完成させます。[アルコールペアリング]・ビール　序章としての一杯。湖と陸をつなぐ軽やかな導入。・ワイン　御朱印船の章では、異国の香りを引き立てるセレクト。・日本酒　滋賀を代表する酒蔵より　松の司　雨垂れ石を穿つ　さらに北前船が寄港した土地の銘酒を織り込み、海と湖の往還をグラスで表現します。・どぶろく　ハッピー太郎醸造所（確認中）のどぶろく。発酵の力強さを体感する一杯。[ノンアルコールペアリング]アルコールを召し上がらない方にも、同じ物語を。・100年の古樹番茶　政所に伝わる在来種。時間の厚みを味わう一杯。・近江八幡のフルーツと甘麹のジュース　発酵と果実の自然な甘み。・ワイン仕立てのソフトドリンク　御朱印船の章に呼応。※料理とのペアリングを含めて、はじめてこの物語は完成します。 【定員】24名様 【対象年齢】20歳以上 【参加費】①お食事のみ　お一人様 12,000円(税込)②ペアリングドリンク付き（アルコール・ノンアルコール）　お一人様 15,000円(税込) 【お支払い方法】基本的にはお申し込み時のクレジット決済をお願いいたします。諸事情により、現地決済をご希望の場合は、お申し込み時に現地決済を選択ください。（現地決済は現金、クレジットカード、QRコードなど対応可能です。詳細は店舗にてお尋ねください。） 【お申込方法】本ページより必要事項をご入力の上、お申し込みください。※事前申込制・先着順 【申込締切】2026年3月15日(日)　23:45〆切※定員に達し次第、申込受付を終了させていただきます。 【注意事項】■お座席について　座席はあらかじめ決まっており、先着順ではございません。　お客様のご希望による席の変更はいたしかねます。　他のお客様との相席になる可能性がございますので、予めご了承ください。■見学について　スペースに限りがあるため、見学のみのご参加はご遠慮いただいております。　必ず人数分のお申込みをお願いいたします。■撮影について　当日は記録用としてスタッフが撮影を行います。　差し支えのある方は、当日受付時にスタッフまでお申し付けください。 【開催場所】滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」2階レストラン「近江牛もりしま 寛閑観ここ滋賀」（東京都中央区日本橋2-7-1） 【アクセス】東京メトロ日本橋駅　B6・B8出口からすぐJR東京駅　八重洲北口・日本橋口から徒歩6分 【キャンセルポリシー】キャンセルの場合は、必ずイベントの2日前までにご連絡ください。2日前までのキャンセル…返金手数料前日のキャンセル………メニュー料金の50％当日のキャンセル………メニュー料金の80％無断キャンセル…………メニュー料金の100％ 【お問い合わせ】ここ滋賀イベント事務局　担当　北川メールアドレス：community@cocoshiga.jp電話番号：03-6281-9872（ここ滋賀2階レストラン）

※イベントは終了しました※プリプリ食感で栄養価の高い「きくらげ」は、腸活や菌活におすすめの食品です。今回は「国産きくらげ」の収穫体験ができるワークショップを開催します！収穫いただいたきくらげは、お持ち帰りいただきお家でもご堪能いただけます♪　さらに1階マーケットでは、きくらげ商品の販売会も同時開催します。こちらもあわせて、ぜひお立ち寄りください！ 【講師】スペシャルきのこマイスター共栄精密株式会社　林 裕輔 氏 【イベント概要】＜イベント日程＞2025年3月29日(土)15:30～16:30 (15:20～受付開始)＜スケジュール＞■きくらげについてのお話　15～20分■きくらげ収穫体験（お持ち帰り可能）15分■きくらげ商品の試食■きくらげ加工品のお土産プレゼント■質疑応答・アンケート※所要時間:約1時間のワークショップです。＜定員＞17名様　※先着順※参加人数分のお申し込みをお願いいたします。※座席はお選びいただけません。お客様希望による席の変更はできませんのでご了承ください。＜対象年齢＞なし＜申込期限＞2025年3月27日(木)　12:00申込〆切＜参加費＞お一人様 1,000円(税込)※お支払いは現地決済（現金）にて承ります。＜キャンセルポリシー＞キャンセルの場合は必ずイベント前日17時までにご連絡ください。直前・無断キャンセルについてはご遠慮ください。＜注意事項＞当日はイベントの様子をスタッフが撮影させていただきます。撮影した写真は、今後のイベント開催時のSNSや告知などに使用させていただく可能性がございますので、差支えのある場合は当日受付にてスタッフにお声がけくださいませ。＜場所＞ここ滋賀 2階レストラン「近江牛もりしま 寛閑観（かんかんかん）ここ滋賀」＜アクセス＞東京メトロ日本橋駅（B6・B8出口からすぐ）JR東京駅（八重洲北口・日本橋口から徒歩6分）＜お問合せ先＞ここ滋賀イベント事務局アインズ株式会社 東京支社内　※土日祝は休業日[MAIL] community@cocoshiga.jp[TEL] 03-5256-6051

※イベントは終了しました※ ひこにゃんえほん発売記念イベント！2Fレストランが1日限りのひこにゃん仕様に変身!!★★ひこにゃん&わるにゃんこ将軍登場決定!!★★ ひこにゃんえほん イメージ 2024年3月24日(日)、ここ滋賀2階レストラン「近江牛もりしま 寛閑観ここ滋賀」にて、「ひこにゃんえほん」の発売を記念したランチイベントを開催します。 「ひこにゃんえほん」とは、彦根市キャラクター「ひこにゃん」が登場する絵本です。 3月20日(水・祝)より、もへろん氏完全書き下ろしの「ひこにゃんえほん」3巻の先行販売が開始することを記念し、ここ滋賀での「ひこにゃんえほん」販売記念イベントの開催が決定しました! レストランが1日限りで、”ひこにゃん仕様”の特別空間に変身します! ひこにゃん仕様のランチメニューや、もへろん氏のサイン入り絵本(ひこにゃんえほん 全3巻セット)が付いた、ひこにゃんファン必見のイベントになっております♪ イベントでは、ひこにゃんの生みの親「もへろん氏」が司会者による質問形式でひこにゃんや、ひこにゃんえほんについてお話ししてくれます！NEWS：ひこにゃん&わるにゃんこ将軍がランチイベントに登場決定いたしました!!さらにイベント当日、もへろん氏からのサプライズがあるかも!?この日限りの特別なイベントを、ぜひお楽しみください♪※当日都合により内容が変更になる可能性があります。ご了承ください。★★ひこにゃんえほん販売日★★①3月20日(水・祝) 一部先行販売（ここ滋賀含む）②4月13日(土) 一般販売 ひこにゃん仕様の特別ランチとサイン入り絵本をご用意 ランチ：近江牛ローストビーフ重（お弁当形式）お菓子：ひこどら（1個）お茶：赤ちゃん番茶（滋賀県産茶葉使用）サイン入り「ひこにゃんえほん 全3巻セット」＊近江牛ローストビーフ重、ひこどらはお持ち帰りいただけます。近江牛ローストビーフ重 ※イメージひこにゃん盛りだくさんの装飾でお待ちしております！【イベント概要】・お食事・絵本についてのお話（司会者による質問形式）※当日都合により内容が変更になる可能性があります。ご了承ください。【講師】 ひこにゃん生みの親もへろん（櫻井 瑛）氏 ★★関連イベント★★ひこにゃん絵本販売記念グリーティングイベントグリーティングイベント詳細はこちら（ここ滋賀HP）3月24日（日）15:30〜16:00ここ滋賀横 屋外スペース＊どなたでもご参加いただけます！ 【申込内容】＜イベント日程＞2024年3月24日(日)①11:00〜12:10 (10:40受付開始)②13:30〜14:40 (13:10受付開始) ＜定員＞各回20名様(全40名様) ※先着順＊参加人数分お申し込みください。＊座席はお選びいただけません。お客様希望による席の変更はできませんのでご了承ください。＜対象年齢＞小学生以下の場合は保護者の方と一緒にお申し込みください。＊参加人数分お申し込みください。＜申込期限＞2024年3月24日(日) 13:15申込〆切＜参加費・お支払方法＞お一人様8,000円(税込)事前クレジット決済・事前銀行振込※上記選択が難しい場合は、現地決済も承ります。 ＜注意事項＞・当日はイベントの様子を写真撮影させていただきます。　撮影した写真は今後のイベント開催時のSNSや告知などに　使用させていただきますので、差しさわりのある場合は　当日受付にてスタッフにお声がけくださいませ。＜場所＞ここ滋賀　2階レストラン「近江牛もりしま　寛閑観（かんかんかん）ここ滋賀」＜アクセス＞東京メトロ日本橋駅（B6、B8出口からすぐ）JR東京駅（八重洲北口・日本橋口から徒歩6分）＜お問合せ先＞ここ滋賀イベント事務局アインズ株式会社 東京支社内　※土日祝は休業日［MAIL］community@cocoshiga.jp（代）03-5256-6051

※イベントは終了しました※ ここ滋賀2Fレストランにて滋賀の“食”をお伝えするイベント「イチオシFood」。世界最古の長編小説といわれる「源氏物語」。作者の紫式部は、滋賀・石山寺で執筆を始めたといわれています。2024年1月からスタートした大河ドラマ「光る君へ」(NHK)の放送に伴って注目を集めている石山寺から老舗「日本料理 新月」の和田料理長と、紫式部が使った硯を復刻させた気鋭の製硯師・青栁貴史氏を迎え、お話とお料理で「源氏物語」の世界を堪能していただきます。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー　第四回　紫式部が描く、平安時代を追体験　～石山硯(すずり)のお話と滋賀の幸の日本料理を味わう～ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 紫式部が源氏物語の執筆に使ったとされる硯(すずり)が、滋賀の石山寺にあります。濃い墨と薄い墨を使い分けることができ、墨をためるくぼみには牛と鯉(こい)が彫られています。当時「鯉」は急流を登り、やがて龍になるとされ「出世魚」の意味があり、「牛」は古来より「五穀豊穣」などの意味があることがわかっています。この硯から生まれた〈源氏物語〉に思いを馳せて、石山寺の老舗日本料理店の料理長が腕をふるいます。 【イベント内容】＜日程＞2024年3月16日(土)18:00～20:00（17:50～受付開始）＜出演者のご紹介＞和田 博 氏（日本料理 新月　社長・料理長）滋賀で明治43年創業の旅館「新月」の息子として生まれ、京都の料亭で修行後、1985年大津市石山寺に日本料理「新月」を開店。瀬田川畔を眺めながら、地元食材を生かした四季折々の料理を楽しめるお店として、石山寺を訪れる人々や地元のお客様に長年愛されている。石山観光協会の副会長として、地域の活性化にも力を注ぐ。青栁 貴史 氏（製硯師）1979年2月8日 東京都浅草生まれ。浅草で90年続く和漢文房四宝「寶研堂」四代目。作硯、文化財修復、復刻製作を専門とする。16歳より祖父・青柳保男、父・青柳彰男に作硯を師事。20代より中国大陸の作硯家との交流を経て、伝統的硯式の研究、再現製作に従事。2023年、紫式部が源氏物語を起筆する際に使用したとされる硯を、現代に蘇らせた。彫刻内容はオリジナルの持つ文化背景を保ちつつ、鮮明に再構成している。TBS「情熱大陸」などメディア出演多数。＜料理メニュー＞春満開　びわ湖近江路食前酒　松の司　貴醸酒　huit(ユイット)先付　　氷魚釜揚げ　蛍烏賊　菜の花　酢味噌　　　　近江鴨ロース白葱添え　琵琶湖本もろこ南蛮漬け　　　　鮎昆布巻き　瀬田しじみと丁字麩の酢味噌和え　　　　海老豆煮　金柑蜜煮　琵琶マス笹寿司向付　　琵琶ます　鯛雲丹巻　　　　土佐醤油　あしらい一式椀替り　汲上湯葉　薄葛　　　　岩床なまず　百合根　木耳　山葵焼肴　　春もろこ炭焼き　ふな寿司　　　　梅干し田舎煮強肴　　近江牛フィレ味噌漬け焼　酢漬けパプリカ　　　　地たけのこ木の芽照焼き御飯　　近江米釜焚き　瀬田しじみと筍のご飯汁　　　赤だし　比叡ゆば　三つ葉　粉山椒香物　　近江野菜五種水物　　信楽朝宮抹茶プリン　いちご添え※材料調達等の関係で、一部メニューが変更となる場合もございます。＜お酒メニュー＞お飲み物1杯付き（アルコール含む）※追加でのご注文は別途料金が必要となります。 【お申込について】＜申込方法＞事前申込制　※先着順＜申込締切日＞2024年3月14日(木)　23:45〆切＜定員＞16名様＜対象年齢＞お酒が飲めない方でもご参加頂けます。年齢制限なし。＜お支払い方法＞今回のイベントは【事前クレジット決済】もしくは【事前銀行振込】でのお支払いにご協力お願いいたします。※上記選択が難しい場合は【現地決済】も承ります。＜参加費＞参加者お一人あたり6,000円(税込)※料理代込み・お飲み物1杯付き（アルコール含む）　追加でのご注文は別途料金が必要となります。＜キャンセルポリシー＞キャンセルの場合は必ずイベントの2日前までにご連絡ください。直前・無断キャンセルについてはご遠慮ください。＜キャンセル料＞2日前までのキャンセルの場合：返金手数料前日キャンセルの場合：メニュー料金の50％当日キャンセルの場合：メニュー料金の80％連絡なし無断キャンセルの場合：メニュー料金の100％＜注意事項＞当日はイベントの様子を写真撮影させていただきます。撮影した写真は今後のイベント開催時のSNSや告知などに使用させていただきますので、差し支えのある場合は当日受付にてスタッフにお声がけくださいませ。＜場所＞ここ滋賀　2階レストラン「近江牛もりしま　寛閑観（かんかんかん）ここ滋賀」＜アクセス＞東京メトロ日本橋駅（B6、B8出口からすぐ）JR東京駅（八重洲北口・日本橋口から徒歩6分）＜お問い合わせ＞ここ滋賀イベント事務局アインズ株式会社 東京支社内　※土日祝は休業日［MAIL］community@cocoshiga.jp（代）03-5256-6051